COMME TOUJOURS PIERROT TU ES UN SUPER CHEF ! merci

Bonjour Slow cook, d'une manière générale, c'est du mijotage ( cuisson lente en anglais) Cependant, les options P1 d'une part, etP2 et P3 d'autre part sont notablement différentes: P1 force la température à 130°, et n'est programmable qu'entre 2 et 15 minutes. Ce n'est donc pas vraiment du "mijotage", mais plus un rissolage comme on le fait souvent, par exemple avec des échalotes, en début de recette. dans ce cas, la vitesse du mélangeur est lente mais continue (V3) P2 et P3 correspondent mieux à la phase de mijotage: la température est réglable entre 80 et 100° (donc plus modérée), et la durée réglable jusqu'à 2 heures. En terme de mélangeur, les vitesses associées sont toujours lentes mais le mélange se fait par intermittence, ce qui permet de ne pas "massacrer" les morceaux dans une cuisson très longue comme le bœuf bourguignon par exemple. Tout ceci est expliqué en page 16 de la notice. Pour Shoupy: non, ce n'est pas de la vapeur, car on peut sélectionner 80° par exemple ce qui ne produira pas de vapeur. Le (ou les) programmes vapeur sont sous "Steam"

C'est simplement cuisson mijotage . Bonne utilisation Cordialement.

d'apres Google traduction c'est cuire doucement moi les mots comme ça je cherche sur le dictionnaire Google traduction Ah au fait le ble façon risotto super bon avec des filets de poulets

C est le programme pour faire les recettes mijotés. ...

Bonjour Shoupy! En mode "steam" (vapeur), le mélangeur ne tourne pas: donc si on l'emploie par erreur pour mijoter, ça risque d'attacher... Bonne journée!

Coucou pierrot, Oui je m'en suis apperçu après, mais c'est la recette de mon compagnon qui ma mise en erreur car j'utilisait le programme steam ^^

Merci beaucoup à vous tous demain je regarderai mieux mon compagnon pour essayer

pierrot à déjà tout dit je n'ai plus rien à rajouter

Merci Michèle, je vais rougir