Ingrédients • 250g de fond de veau • 20 cl de vin rouge • 2 oignons • 3 carottes • 50g de beurre • 2 c à s de farine • 4,5 cl de vinaigre • 1 c à s de gelée de groseilles • 20 cl d'huile d'olives Préparation 1) Accessoire : couteau hacheur • Laver, éplucher et couper en 2 les échalotes en 4 les oignons. Mettre dans le bol, 10 secondes à vitesse 10. 2) Accessoire : mélangeur • Laver et couper vos carottes en rondelles fines, les ajouter ainsi que l'huile en vitesse 3, 15 min à 95°. • Ajouter le vinaire et le vin et poursuivre au même réglage (vitesse 3, 95°C) pendant 10 min. • Ajouter le fond de veau, programmer vitesse mijotage, 60 min à 95°. 3) Accessoire : couteau hacheur • Ajouter la gelée et le beurre et mixer 2 min vitesse 8 à 95°C.

oui effectivement c'est assez long, on a mangé çà avec un roti de sanglier c'était excellent, je recommencerai.

Bon, l'essentiel est que vous vous soyez régalé...

Alors? raconte, car c'est une recette que j'avais faite au TM il y a longtemps et que j'ai adapté au Companion...

Pierrot, je veux bien que tu me contactes façon MP si ça ne t embête pas bien sûr ! marelle2002@yahoo.fr

Il n'y a pas de quoi! Attention, c'est quand même assez long à faire, companion ou pas...

Un grand merci Pierrot, je vais essyé çà demain

Si c'est illisible, laisser un mail ici et je la transmettrai