Les grosses pieces de viande ne se cuisent pas dans le companion. Mais vous pouvez y cuire un plat mijoté tel que des dés de dinde avec des légumes, du lait de coco.....

Je ne pense pas que l'on puisse cuisiner des pièces entières, ou alors un tout petit rôti de 300g environ. Perso , je n'essaierai pas, une blanquette ou un sauté oui sans problêmes.

Vous pouvez tenter un rôti en papillote à la vapeur.... Mais dans ce cas, il faudra bien épicer...

Bonjour Jusqu'à la taille "paupiette" ça passe très bien, jamais tenté au delà . Il y a le panier vapeur, mais ce n'est peut être pas la cuisson que vous recherchez?

Oui bien sûr ... Voici une petite recette.... Coupez la dinde en morceaux. Faites le revenir dans le companion avec un peu d'huile et 1 échalotes. Ajoutez des dés de poivrons rouges, des petits raisins secs, et du curry. Y verser du lait de coco, Laissez mijoter 1/4 d'heure. Servez avec du riz.. En fait toutes les viandes coupées en morceaux peuvent être cuisinées.... Blanquettes, des de poulets. Bœuf sauté etc.....

Et pensez vous que l'on puisse le découper avant la cuisson puis le faire mijoter en plat ensuite ?