bonjour, après plusieurs essais, je n'arrive pas à obtenir une chantilly suffisamment ferme. La vitesse 6 ne semble pas suffire, et la vitesse 7 transforme la creme en beurre ! Est ce un problème de creme (fleurette 35% utilisée) ? Comment faites vous ? merci

Je n'ai pas testé, mais en regardant les pages du forum, je crois que le sujet a été abordé plusieurs fois. Par exemple une page ici: http://entraide.cuisinecompanion.moulinex.fr/forum/MOULINEX-/Cuisine-Companion/Chantilly-comment-faire-/1036321/310189 Il y a aussi une video Youtube https://www.youtube.com/watch?v=rjPwYs66yss

il faut de la crème fraiche entière à 30%

c'est bien il faut jamais baisser les bras je suis sûr que la prochaine est la bonne .toujours la crème bien froide et bol aussi ( crème entière) bonne chance

Bonjour pour moi il faut pas utiliser de la crème allégé je prend toujours de la crème entière et bien froide bonne journée

Oui ma premiere créme chantilly a été ratée mais je crois que la prochaine fois je mettrai mon bol dans le congelateur

Je vais retenter une nouvelle fois ! Hier, j'ai carrément repris mon vieux batteur à oeufs ! ça a marché impec !

Reussir une chantilly bien ferme – MOULINEX Robot cuiseur

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Pierrot
Le 4 mars 2015
Je n'ai pas testé, mais en regardant les pages du forum, je crois que le sujet a été abordé plusieurs fois. Par exemple une page ici: http://entraide.cuisinecompanion.moulinex.fr/forum/MOULINEX-/Cuisine-Companion/Chantilly-comment-faire-/1036321/310189 Il y a aussi une video Youtube https://www.youtube.com/watch?v=rjPwYs66yss
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nardiche
Le 5 mars 2015
il faut de la crème fraiche entière à 30%
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Huguette
Le 5 mars 2015
c'est bien il faut jamais baisser les bras je suis sûr que la prochaine est la bonne .toujours la crème bien froide et bol aussi ( crème entière) bonne chance
1
Huguette
Le 5 mars 2015
Bonjour pour moi il faut pas utiliser de la crème allégé je prend toujours de la crème entière et bien froide bonne journée
1
norbal
Le 8 mars 2015
Oui ma premiere créme chantilly a été ratée mais je crois que la prochaine fois je mettrai mon bol dans le congelateur
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raphlec
Le 5 mars 2015
Je vais retenter une nouvelle fois ! Hier, j'ai carrément repris mon vieux batteur à oeufs ! ça a marché impec !
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Reussir une chantilly bien ferme

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