Peu se faire tout simplement comme une blanquette, dans le compagnion. Ou en faisant revenir le lapin dans le compagnion avec le couteau mélangeur, ajouter carottes coupées en rondelles, aromates etc, mouiller avec un peu de vin blanc et d'eau, faire mijoter doucement. Ajouter les champignons en fin de cuisson. Dans le livre ou sur l'application beaucoup de recettes pouvant s'adapter à du lapin...