Jamais faite au Companion mais voici ma recette : Faire un roux (60g beurre+ 60g farine) mouiller avec le bouillon de la langue ( environ un demi litre,enfin suivant velouté désiré ...) + sel+poivre au moulin+ une branche de thym+ 2 feuilles de laurier ! Laisser mitonner pendant 20 mn ...Simultanément éplucher 2 ou 3 belles échalotes et les émincer, les mettre dans une petite casserole et les couvrir de vinaigre de vin et laisser réduire à feu doux jusqu'à plus de liquide et que les échalotes soient bien imbibées du vinaigre puis les incorporer dans notre sauce ...Il ne reste plus qu'à couper en rondelles quelques cornichons et ta sauce est fin prête ...Voilà, voilà ....

Jamais faite au Companion mais voici ma recette : Faire un roux (60g beurre+ 60g farine) mouiller avec le bouillon de la langue ( environ un demi litre,enfin suivant velouté désiré ...) + sel+poivre au moulin+ une branche de thym+ 2 feuilles de laurier ! Laisser mitonner pendant 20 mn ...Simultanément éplucher 2 ou 3 belles échalotes et les émincer, les mettre dans une petite casserole et les couvrir de vinaigre de vin et laisser réduire à feu doux jusqu'à plus de liquide et que les échalotes soient bien imbibées du vinaigre puis les incorporer dans notre sauce ...Il ne reste plus qu'à couper en rondelles quelques cornichons et ta sauce est fin prête ...Voilà, voilà ....

Supermario Et mélanger le bouillon récupéré avec 60 g de farine 40 g de beurre cornichons 15 cl de sauce tomate 15 cl de vinaigre d'alcool cuisson vitesse 4 température 90 pendant 8 minutes bonne dégustation à bientot pour une autre recette

Fabie Bonjour j'ai coupé la langue en 2 et l'ai place dans le robot avec 1 navet 1 poireau 1 carotte 1 oignon plante de clous de girofle un bouillon de volaille 2 c à café de fond de veau et remplit d'eau jusqu'à la limite et placer thym et laurier puis fermer le couvercle et faire cuire 2h15 au robot commencer à 130 ° puis après 30 m continuer à 110° pendant 1h45 .Une fois la langue cuite faire la sauce récupérer le bouillon et mél

Bonjour puis je adapter ma recette de langue de boeuf au companion ? Peut on mette la langue dans le companion ou la faire cuire à part ? merci

tape : langue de bœuf sauce piquante au thermomix sur ton moteur de recherche et adapte là au companion perso j'en ai encore jamais fait