Faites attention j'ai voulu doubler les doses pour le pain viennois et lancer programme auto comme ecrit sur le livre mais il c'est mis en securite pendant le pétrissage car trop lourd.

Bonjour Christian non, la préparation au robot ne fait que mélanger, il n'est pas nécessaire a priori de doubler le temps, ce n'est d'ailleurs sans doute pas plus problématique de l'allonger si l'on estime que le mélange obtenu n'est pas assez homogène. personnellement, pour les temps de mélange ou pétrissage de pâtes, je fais plutôt "à vue" .

faut il doubler aussi le temps de préparation.

Moi je fais toujours en deux fois mais c'est sûrement possible. La recette est excellente

Très bien je vous remercie.

Bonjour Mais bien sur aucun soucis