Recette assez longue en cuisson (compter 2 h). Mais comme le bourguignon, plus c'est mijoté meilleur est le résultat... Et le robot travaille tout seul... INGRÉDIENTS Pour deux personnes (à adapter si vous êtes plus nombreux: augmenter les quantités de viande et légumes en proportion mais garder les temps de cuisson. je pense qu'il n'est pas nécessaire d'augmenter autant le liquide (vin + bouillon = 75 cl) ) 400 gr bœuf ( bourguignon ) bien dégraissé 50 cl de vin blanc sec 25 cl d'eau fond de sauce 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte herbes de Provence 1 C. à S. d'huile Pour l'accompagnement: 4 carottes 4 petites pommes de terre PRÉPARATION DE LA RECETTE Épluchez l'oignon, l'ail et l'une des 4 carottes Mettez ces ingrédients dans le bol et mixez 20 secondes - vitesse 10 (avec l'ultrablade) Enlever l'ultrablade et mettre le mélangeur. Ajoutez la cuillerée d'huile , les herbes de Provence et faire revenir 5 mn - 110 ° - vitesse 3 A la minuterie, mettre le panier vapeur interne, mettre dedans les morceaux de bœuf arrosez la viande avec le vin et le bouillon reconstitué - sel, poivre et programmer 45 mn - 100 ° - vitesse 3 - bouchon en place Au bout de ce temps, retirez la viande du panier , la remettre dans le bol, ajoutez les autres carottes coupées en rondelles et re-programmez 30minutes - 100 ° vitesse 3 - bouchon en place Ajoutez alors les pommes de terre coupées et cuire le tout ensemble encore 30 minutes - 100 ° - Vitesse 3 - bouchon en place.