Bonjour merci du coup j ai pas fait avec du lapin mais des paupiette de veau et en bière j ai mis de la 1664 et c étais un ragale

bonsoir, je mettrais un lapin entier découpé en morceaux. La viande va mijoté donc devrait rester moelleuse quelques soient les morceaux. Si vous souhaitez des morceaux bien charnus ;privilégiez le rable (assez gouteux) ou la cuisse. quant à la bière, je vous conseillerais de choisir une bière de qualité. Bonne cuisine