Merci beaucoup de vos réponses (une quantité double pour une crème anglaise) j'ai mis le même temps et sans maïzena et elle est impeccable par contre j'ai mis du lait entier.

Le Companion est vraiment top je ne regrette pas du tout mon achat.

Bon weekend à tous

Non quand le double la recette je mets le même temps de cuisson. Et souvent je mets une cuillère à café de maïzena.

Bonjour, il faudrait mieux que vous fassiez votre crème anglaise en 2 fois pour être sûre de ne pas la rater moi je préfère faire comme ça

Cordialement

Valérie

Bonjour,

Cette recette de crème anglaise est trop liquide et pas très parfumée. Étant une spécialise pour réaliser une crème anglaise que je ne râte jamais à la main, je vous livre ci-après deux astuces pour améliorer cette recette avec le Companion :

• Faire chauffer le lait auparavant dans une casserole avec une gousse de vanille, au lieu d'utiliser de l'arôme de vanille (incomparable) en ayant pris soins de gratter l'intérieur et d'enlever la gousse juste avant de verser le lait dans le Companion.

Vous aurez un résultat bien meilleur. Le fait de verser du lait chaud dans le Companion permet d'atteindre la bonne température plus rapidement et rend donne la crème moins liquide.

Essayez, vous ne serez pas déçu. Bonne dégustation !

bonjour , je ne l'ai jamais fait en double, mais en temps normal je met toujours un peu de maizena car je la trouve trop liquide