Bonjour jamais eu de souci non plus du moment que les pomme de terre sont bien cuite premiete puree faite hier et elle a aucun morceau

Bonjour, pas de souci avec cette recette ma purée et lisse et sans morceaux. Pour ma part je coupe mes pommes de terre en petits morceaux ce qui facilite la cuisson et le mixage en fin de recette.

Bonjour Oui, déjà faite et un délice 3 conseils: 1) préférer les variétés "à purée" (Bintje, Ceasar, monalisa,...) 2) Dans la phase "cuisson vapeur", couper les pommes de terre en morceaux pas trop gros pour être sur que l’intérieur soit cuit. Sinon cuisson pas homogène ou plus longue. 3) Vérifier la cuisson des pommes de terre en piquant avec un couteau avant de passer à la phase "mise en purée Pour ma part, j'ajoute une pointe de noix de muscade râpée, mais chacun ses goûts!

bonsoir, j'en ai fait ce week end 1ere fois au companion avec des pdt 1er filet les gros filets. et aucun soucis elle était lisse et très bonne çà fondait dans la bouche. la recette dit bien de couper en petit cube cdlt