Bonsoir, Il faut augmenter les vitesses de 2 car les 2 premières vitesses du companion sont alternatives. La fonction "sens inverse" sur le thermomix correspond aux vitesses 1/2/3 du companion, soit "tout doux". Le varoma correspond au programme "vapeur" sur le companion, à 110°. Le mode "épis" sur le thermomix correspond au programme "pâte" sur le companion. P1 pour le pain, P2 pour la brioche. Pour les accessoires, si vous faites un plat, ce sera le mélangeur (mijotage), une soupe ce sera le couteau ultrablade, le batteur pour fouetter, et pétrir/concasser pour le pain et broyer.

Bonsoir, sur Pinterest on trouve un tableau des équivalences de réglage au cas où

Merci à vous tous pour vos reponses

Bonsoir. Pour ma part jutilise les recettes thermomix avec quasiment même reglages et c'est impeccable. A noter que je viens de découvrir application " mon companion et moi "qui est tres bien fait. Merci

Bonjour Oui, on peut côté "outil": si le TM demande une rotation "inverse", choisir le mélangeur. Sinon, choisit l'un des couteaux (ou évidemment le fouet si le TM demande le fouet) Pour les vitesses: d'une manière générale ajouter 2 Toutefois, vous pouvez quand même profiter des deux vitesses 1 et 2 du Companion pour les mijotages longs (bourguignon, etc...)