Un oignon de taille moyenne: oui, sans problème Efficacité de la lame: Oui, l'ultrablade fait un bien meilleur travail que la lame du thetmomix pour hacher sans faire de jus d'herbes, c'est haché comme avec un couteau. En ce qui concerne les veloutés, j'ai deux techniques: Soit l'ultrablade mais en mixant plus longtemps Soit la lame à pétrir / concasser qui est à peu près équivalente à la lame unique du Th...mix (j'en ai un aussi). Dans ce cas c'est un peu plus bruyant qu'avec l'ultrablade (mais moins que le TM quand même)

merci pour votre reponse