Bonjour, IL y a la réponse, deux sujets plus bas, ci-dessous un copier-coller de la réponse de Pierrot: Bonjour, les recettes sont pour 4 personnes et je veux en faire une pour 6 personnes. En augmentant de 50 % la quantité que dois je faire quant au temps de cuisson ? Est ce faisable ? Merci de me répondre vite c'est pour un diner ce soir ... Pierrot Bonjour ! Compte tenu de la taille de la cuve, les recettes pour 6 personnes passent sans aucun problème. Le temps nécessaire à la cuisson dans une cuve, casserole, ou cocotte n'augmente pas avec la quantité (contrairement à un gigot dans un four où il faut que la chaleur pénètre, donc temps sensible à l'épaisseur) La seule chose qui change un peu, c'est que la quantité est plus grande avec la même puissance de chauffe: la montée vers la température de cuisson est un peu plus longue. Donc, en pratique, ajouter simplement 4 à 5 minutes pour compenser cet effet, mais pas plus. Une fois la température de cuisson atteinte (95 ou 100°), la cuisson se déroule de la même manière. Les recettes indiquées sous-estiment parfois les temps de cuisson (je veux dire même dans leur version "de base" pour 4 personnes). donc, lorsque vous faites la recette pour la première fois, vérifiez avant de servir...

Bonjour Michèle La seule difficulté possible, c'est éventuellement de mettre les 5 pavés dans le panier en laissant un peu d'espace pour la circulation de la vapeur. En effet s'ils sont collés les uns conte les autres, ceux du centre seront moins cuits. Si tu as l'impression que c'est trop serré, deux solutions possibles: 1) faire en deux fois, en mettant la première fournée dans un four tiède (70°) pour qu'ilos attendent sans cuire plus (le saumon est meilleur "peu cuit" 2) Si tu as un cuit vapeur ordinaire, faire une petite infidélité au Companion (il te pardonnera...) et mettre l'autre moitié dans le cuit vapeur, même temps de cuisson Nota: perso, je mets des feuilles d'aneth...

Bonjour, il faut doubler les proportions, tout simplement.

Adapter les proportions. Si la recette originale est pour 2, alors pour 4, il faut multiplier par 2....

Bonjour vous multiplier tous simplement

Bonjour. Essayez d ajouter des pavés, et augmentez un peu la cuisson , il est vrai que le panier est petit et que le nouveau est très cher .... Bonne cuisine