Je l'ai testée, la pizza était super bonne. Je n'ai jamais mis d'oeuf dans ma pate apizza :-0

Je bien sur tiens compte de vos remarques. Surtout vous devez savoir qu une pâte à pizza ne se chauffe jamais artificiellement! On la laisse monter toute seule et toujours avec des œufs! Bref merci en tout cas pour vos réponses! Après tout c'est un site d'entraide et non d'invitation à dîner :)

Bjr, ancienne Pizzaiolo, vous devriez savoir qu'une pâte à pizza ne contient pas d'oeuf c'est une pâte à pain . L'idéal est de travailler en manuel: mettre la levure de bière dans la cuve avec un peu d'eau et mettre la température à 37° pendant 7mn de façon à faciliter la levée puis incorporer farine et ingrédients et laisser travailler votre robot comme il se doit.Bonne chance

Merci pour vos réponses. toujours les œufs dans la pâte à pizza!!(c'est la différence entre pâte à pain et pâte à pizza) surtout que c'est mon métier:) J'ai suivi la recette 2 fois à la lettre!! est-ce que le programme P1 chauffe à 35° à la fin? J'ai peut être un souci avec mon robot?

la mienne est super ,aucun problème , ne colle pas et la pizza excéllente

Si vous mettez des oeufs dans la pâte a pizza , je n irai pas mangé chez vous , je n ai jamais vu ça désolée

Il ne faut pas d'oeufs dans la pâte à pizza il doit avoir un problème car moi elle est super bonne facile à travailler.

bizarre, je l'ai faite plusieurs fois et légèrement collante apres l'étuve, mais un peu de farine sur le plan de travail et aucun soucis à l'étaler, tu as bien respecté la recette ou tu as adapté avec ta recette perso ? moi je sais que je n'utilise plus de farine fluide aussi , car il en fallait toujours plus qu'une t55 classique

désolée la question s'est affiché en 2 fois, je débute:)