Normalement pour qu'une pate lève bien il faut mettre le liquide tiédi afin que cela lève et surtout ne pas mettre la levure en contact du sel sinon cela ne lève pas. Le mieux est de commencer par mettre les liquides puis recouvrir de farine, puis le sel, puis recouvrir de farine et finir en mettant la levure sur le dessus. En évitant le mélange des ingrédients cela lèvera.

Bonjour il ne faut pas utiliser les sachets de levure mais la farine de boulanger vendu côté gâteaux et pain dans les grandes surface , c'est un petit carré , jai fait la même chose que vous

Moi pareil après plusieurs essais avec différentes levures elle n a pas levée par contre la recette des petits pains au lait et de la brioche tressée dit de mettre la levure et du lait vit 2 à 40 degré pdt 2mn et ça lève beaucoup mieux

Moi je l'ai faite en respectant la recette et elle était bonne et bien moelleuse

Bonjour! Voici un site web "spécial brioche", il n'est pas spécialement fait pour le companion mais je présume que tous les conseils sur farines, levures et températures restent valables... http://roseandcook.canalblog.com/archives/2012/10/02/25232149.html

Peut être ça vient de la farine

Je viens de faire la brioche p 207 ;pas levée

Bonjour Pareil pour moi j ai respecté la recette et elle n a jamais levé je comprends pas pourquoi

j'ai fait la recette plusieurs fois en suivant la recette du livre p 207. Rien à redire, la brioche était bien gonflée et délicieuse.