Il y a des indications sur cet autre post : http://entraide.cuisinecompanion.moulinex.fr/forum/MOULINEX-/Cuisine-Companion/pain-et-levure/1264918/310189 En regardant les caractéristiques du programme "pates", je vois qu'ils ne pétrissent que 2 à 4 minutes de P1 à P3. Je pense que c'est insuffisant, je dirais que 8 à 10 minutes de pétrissage me paraissent un minimum.

Je vais essayer une autre farine. Laquelle me conseillez vous? Aux céréales si possible. Merci

J'ai fait du pain dans le companion pas de problème je laisse la pate levée dans le companion ensuite je le pétris pour seulement chasser l'air et je forme soit en baguette ou en boule que je laisse lever dans le four éteint et si je suis pressée je le met a 35°. ensuite cuisson a 240°.Si il n'a pas bon gout je pense que cela vient de la qualité de la farine .je fais mon pain presque tous les jours

Quelles étaient les ingrédients, la température du four, les temps de pousse et de cuisson ?

J'ai fait 2 pains. Un avec une farine spécial pain et l'autre normal. Ils étaient bon tout les deux

je pense que le companion n est pas vraiment fait pour ca ?? JE N AI PAS EU L IDEE D ESSAYER