Bonjour. Justement j ai fait des îles flottantes hier avec des oeufs à la neige donc,et je n ai pas eu de souci.ils avaient une très bonne consistance. Avez vous bien sèche la cuve avant de monter les blancs? Et enlevez bouchon ?
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Œuf a la neige
VILLAJACPOT
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Bonjour j'ai fait hier pour la 1ère fois des œufs à la neige, pas mauvais mais j'ai trouvé mes blancs d'une consistance granuleuse! il me semble pourtant avoir respecté la recette, avez vous eu aussi ce problème? merci
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