Pierrot
Le à Propriétaire certifié
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Bonjour Nini!
Sur la préparation: je suis surpris car la recette companion ne fait pas mijoter la viande dans le robot ?
Par ailleurs, à 130°, c'est plus pour "saisir" que mijoter (qui se fait plutôt à 95 / 100°). Il faut dans ce cas mettre le mélangeur, et une vitesse faible mais continue pour éviter que ça accroche...
En ce qui concerne le nettoyage, tu peux aussi employer (pour l'intérieur de la cuve) les "éponges grattantes" (côté vert) ou le fameux "tampon Jex" sans problème, c'est de l'inox comme les casseroles.
Plus de prudence pour l'extérieur qui est poli si tu veux lui garder un aspect brillant.