C'est cette recette que mon mari a essayer aujourd'hui mais le résultat n'était pas très positif. Je pense qu'il y a un problème au niveau des blancs en neige. A refaire je pense Merci beaucoup

Source: auxdelicesdemanue par Emmanuelle.

Bonsoir Trouvé sur internet et non testé: Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 11 min Ingrédients pour 4 personnes : - 125 ml de jus de clémentines ( 5 clémentines) - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d’œufs - 40 gr de sucre - 10 gr de maïzena. - 4 biscuits cuillère. Avec le Companion : Dans le bol avec le batteur, mettre les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena, programmer vitesse 5 - 1 min. Ajouter le jus des clémentines, programmer vitesse 5 - 30 secondes, puis programmer vitesse 3 - 65° - 4 min, puis vitesse 3 - 80° - 7 min. Débarrasser dans un saladier, nettoyer le bol (finir à l'eau froide pour bien le refroidir) et y mettre les blancs d'œufs vitesse 6 - 30 secondes, puis vitesse 7- 30 secondes. Ajouter aux blancs en neige la préparation aux clémentines, vitesse 2 - 30 secondes. Mettre 1 biscuit cuillère émietté au fond de chaque coupe, verser la mousse par dessus et mettre au frais au moins 2 heures.