Bonjour, Je ne sais pas si c'est la "vraie" recette, mais j'ai haché la moitié d'un oignon avec la lame Ultrablade (vit 11 ou 12 pendant 10-15 sec). Puis j'ai remplacé la lame par le fouet. J'ai raclé la paroi du bol avec la spatule, puis rajouté environ 30 cl de vin blanc (1 verre ordinaire) et complété avec de l'eau jusqu'au trait de la cuisson vapeur (0.7 l). Sel, poivre et la barquette de moules du commerce avec le jus. Programme cuisson vapeur à 95°C pendant 20 mn en vitesse 3. Et 5 mn avant la fin, j