Vous pouvez tout à fait faire du nougât dans le companion sinon la recette ne serait pas proposée !!!! Je pense que cela est dû au fait que le liquide n'ait pas été intégré en alternance avec les solides ! Mettre d abort une partie des liquides ensuite les solides et ainsi de suite . C'est mieux (d'après mon unique expérience lol).

Là c’est peut-être trop pour lui !!! Si il se met en sécurité c’est que ça bloque. Solution ; ne pas faire de nougats. Pas sûr que ce soit très bon pour la machine.... ni pour la ligne !!

Bonsoir Etes.vois sur d avoir bien mis les ingrédients surtoit liquide ? Autrement il faut faire.pause de temps en temps pour.ne.pas.forcer sur l axe. Cela arrive avec les brioches.mais pas encore eu connaissance avec le.nougât