Bonjour cricri tu JE me contente de faire une boîte de meringue Avec 30gr de blanc d'oeuf (1 oeuf) 60gr de sucre (double du blanc) Micro onde :100 degré 75 minutes Je ne peux pas en faire plus ma plaque est pleine! Bonne journée

Pour Cricri: voici une vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=ckHZaU8Ysow

Combien de temps au micro ondes et quelle puissance??

Mes meringues sont toujours très bonnes je les fais avec plusieurs couleurs et cuites au micro onde.

Merci je testerai

bonjour je ne fais plus mes meringues au four tradionnel ,mais au micro onde et je les aromatise à la vanille,pistache, amande etc et elles sont parfaite

Bonjour j 'ai fait des meringues l'autre jour en suivant exactement la recette et elles étaient parfaites. C 'est peut être une question de four. Je les ai fait cuire en chaleur tournante.

Bonjour Cricri Je n'en ai pas fait depuis longtemps, le secret semble résider dans la cuisson. D'après les sites spécialisés dans la meringue (et il y en a !!!), il ressort deux conseils: 1) préférer faire de petites meringues: cela permet au coeur de cuire plus vite. 2) la recette du livre dit 110° / 1h30; mais d'autres préconisent 100° / 2h. Vous pouvez donc "tester" du côte temps de cuisson. Chercher "reussir meringues" sur Google

Bonjour, faudra que je pose la question à mon petit-fils qui est en apprentissage de pâtisserie.