Il y a aussi le fait que les légumes (ou autres ingrédients) ne demandent pas tous le même temps de cuisson, donc une recette "toute faite" ne peut pas toujours être adaptée. Il y a beaucoup de posts sur ce forum sur la cuisson des pommes de terre pour la purée par exemple: le choix de a variété a une influence énorme sur le temps de cuisson. Idem pour le riz (Companion ou pas d'ailleurs): selon que l'on prend un Basmati, ou au contraire un riz complet, le temps de cuisson peut varier d'une dizaine de minutes à 45 minutes !

Merci Pierrot pout tous ces conseils , je crois qu'il est toujours necessaire d'adapter les recettes , car elles ne sont pas très fiables sauf quelques exceptions ou le temps de cuisson est parfait !

Re-Bonjour Cocoline dans la recette de "Petit salé aux lentilles" par exemple, les lentilles cuisent 45 minutes. Je pense donc qu'il faut allonger la première phase de la recette "lentilles au curry et haddock" à au moins 30 / 40 minutes, quitte à réduire un peu la dernière phase si tu as trouvé le haddock trop cuit.

Bonjour Cocoline Le temps de cuisson pour des lentilles est très variable, cela va de 15 minutes pour certaines lentilles "corail", une trentaine de minutes pour des lentilles vertes et parfois 1 h pour des lentilles brunes. vérifier s'il y a un temps préconisé sur l'emballage. Ce sont elles qui vont déterminer le temps de cuisson de la première phase, puisque pour le haddock les 10 minutes sont suffisantes