Le companion ne fait pas que des cuissons vapeur, il est utile pour beaucoup d'autres préparations ; les recettes du livre mentionnent quand il ne faut pas le mettre je pense par ex au riz au lait excellent.

Bonjour En règle générale, on met toujours le bouchon sauf si l'inverse est demandé. Le Bouchon correspond en gros au couvercle d'une casserole: pour saisir (forte température) on enlève le couvercle pour mijoter (95°) on laisse le couvercle Quelques particularités: pour les blancs en neige: nécessité d'incorporer de l'air: on enlève le bouchon Lorsqu'il y a risque de projection (mixage, hachage,...) on laisse évidemment le bouchon.

Merci pour vos précisions ! bon week-end

bonsoir oui c'est bien mentionné dans les recettes et avec le robot on peux faire beaucoup de recettes différentes gâteaux, viande au jus, sauces ,soupe, ect .bonne soirée et bonne utilisation de votre robot

Bonjour, pour les recettes qui sont dans le livre, c'est spécifié si l'on doit enlever le bouchon. Bonne cuisine avec le companion

Bonjour, les recettes mentionnent sans bouchon ou bouchon petite vapeur ou bouchon grande vapeur. Non, le robot ne fait pas que de la cuisson vapeur ! il mijote comme une cocotte ou une casserole, pétrit... Bonne fin de semaine