Pierrot
Le à Propriétaire certifié
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Complément:
en comparant la recette du livre avec d'autres recettes de Kouglof, je me rends compte qu'ailleurs les œufs sont mis entiers (et ici jaunes seuls); je n'ai pas d'Alsacien dans ma famille qui me permette de trancher, mais laisser les blancs permettrait peut être une pâte moins dure?