Pour la GELEE:
Faire éclater les fruits avec un peu d'eau en les chauffant une dizaine de minutes,
Récuperer le jus en laissant le tout s'égoutter et en pressant ou plus rapidement en passant le tout(grains et petites tiges) à la centrifugeuse
Ensuite pour 1 kg de jus ajouter environ 800g de sucre cristal.
Bien mélanger.
Porter à ébullition environ 5 à 7 minutes.
Faire couler une goutte de gelée dans un verre d'eau froide, si la goutte reste entière sans se dissocier la gelée est cuite.
Verser immédiatement dans des pots éboullantés et bien séchés, visser les couvercles eux-mêmes bien ébouillantés et séchés,ATTENTION AUX BRULURES les retourner pour faire le vide d'air. attendre le refroidissement et déguster.