Gâteau au yaourt

caroline

Le 9 juillet 2014

Bonsoir. Je désirerais savoir comment vous procédez pour que le gâteau au yaourt reste bien "gonflé" après sa sortie du four. Le mien est très beau dans le four et deviens tout "raplapla" en le sortant. Merci pour vos réponses. Pour mon riz au lait crémeux, voici ma recette pour le réussir. Je mets 140 grs de riz rond et non 160, 1 L de lait entier, pas de crème fleurette, 70 grs de sucre, 1 c.à c d'arôme vanille et 1 c à c d'eau de fleur d'oranger et c'est super. Merci à toutes celles qui m'ont répondu.

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mic22560
Le 10 juillet 2014
Re Bon d'après d'autres sites de cuisine, il est normal qu'il reste du lait, le riz doit être enrobé de ce lait et en rester un peu. Il est proposé d'avoir du lait entier et d'une durée de 40 mn. Dans la recette companion, le résultat est bon, sauf que je trouve qu'il y a un peu trop de lait qui reste. D'un autre côté, c'est la première fois que je fais la recette et que je n'ai pas de souvenir d'en avoir déjà mangé.
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mic22560
Le 10 juillet 2014
Bonjour Pour le gâteau au yaourt, je ne sais pas, mais pour le riz au lait en suivant la recette, je trouve que le riz n'absorbe pas assez le lait, donc si moins de riz, plus de lait non absorbé. A moins que cela soit normal !
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Valice
Le 9 juillet 2014
Idem pour moi....
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