fougasse ; et pomme de terre

mintho

Le 31 octobre 2014 à 12:36

Bonjour, voilà 2 fois que je fais une fougasse mais la 1ère fois bien suivi la recette : ratée; 2ème fois un peu "lourde".. je ne sais pas ce qui ne va pas. Pouvez-vous m'aider? Et aussi je voulais faire des pomme de terre vapeur aucune référence merci

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Danie54

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Le 19 avril 2015 à 18:37
Voila ma recette en entier :
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Danie54

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Le 19 avril 2015 à 18:33
J'ai également testé la recette de la fougasse et ça ne m'a pas plu du tout, la prochaine je suivrai ma recette habituelle pour les quantités : 430 ml eau, 5,5 c à s huile olive, 2,2 c à c sel, 720 g farine T65, 4,5 c à c levure sèche
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mintho

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Le 31 octobre 2014 à 14:00
merci mais les pommes de terre je voudrais les laisser entière ce n'est pas possible??? pour la fougasse si il y en d'autres qui savent ça me serais utile. mais comme je suis très tétue je recommencerai tant que je ne serais pas arrivée à la faire correctement. merci d'avance
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agnes andersen

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Le 31 octobre 2014 à 13:03
bonjour. Pour les pommes de terre vapeur, tu peux les cuire d'après la recette de purée de pommes de terre, en les coupant moins fines et en laissant cuire un peu plus longtemps. Pour la fougasse, par contre, je ne sais pas...
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