Bonjour, le pb c que la crème tourne en beurre. le seul moyen de faire une belle chantilly c d y incorporer de la mascarpone. sur le net, taper "chantilly thermomix"
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faire une crème chantilly
fred21
Le à Propriétaire certifié
Cet utilisateur est un propriétaire certifié du produit car il a acquis son bien sur le site darty.com ou a fait valider sa possession (sur présentation d’une facture par exemple). En savoir plus.
Bonjour,
Pouvez vous m'indiquer comment faire une crème chantilly avec le companion?
merci
Consulter les 2 réponses à la question faire une crème chantilly
- PierrotLe à
Propriétaire certifié
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Bonjour En dehors de la recette du livre, il y a des conseils ici sous forme de vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=rjPwYs66yss D'une manière plus large, tapez "Chantilly Companion" sur un moteur de recherche (Google ou autre) et vous aurez beaucoup d'articles. Les conseils généraux sont les suivants: Travailler avec bol et fouet glacés (si possible laissés au congélateur ou réfrigérateur avant) Utiliser une crème entière (pas d'allégé) et de préférence liquide Une fois la crème montée, ne pas fouetter trop longtemps
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