Bonjour Oui on peut faire un kouglopf, mais il faut veiller à ne pas dépasser 800 g de pâte (tous ingrédients compris). D'ailleurs il y a une recette dans le livre du Companion. Je l'ai adaptée selon ma recette habituelle que je faisais avant d'acquérir le robot. Je mets : 300 g de farine, 6 g de sel, 12 à 14 g de levure fraîche, 1 oeuf + lait = 180 g, 60 g de sucre, 100 g de beurre coupé en petits morceaux (+ un peu pour le moule), 50 à 60 g de raisins secs trempés dans un peu de kirsch (ou de rhum) + eau, des amandes dans les cannelures du moule.

Bonjour. Je n'ai pas encore essayé cette recette, mais la patte à kouglof n'est pas plus épaisse que celle à pain. Et là ça marche super. Perso je mélange d'abord dans le companion le liquide et la levure (vitesse 5, 3mn à 35°c). Ça le résultat marche mieux que dans la machine à pain ! Bon essai