On ne peut évidemment faire cuire un rôti ou un gigot entier comme dans un four, mais avec l'accessoire "mélangeur" réglé sur vitesse 3 (la vitesse "continue" la plus faible, de l'huile adaptée à la cuisson et une température de 120 à 130 °, il est très facile de faire rissoler les morceaux de viande. Pour le temps de cuison, cela dépend évidemment du type de viande et de la taille des morceaux, se référer aux recettes. On peut ainsi reproduire ce qu'on faisait "à la casserole": quelques minutes à 130° pour saisir les morceaux, puis on ramène à 95° pour prolonger la cuisson.

Bonjour, vous allez vous régaler, cela fait 2 mois que je l'ai acheté : risotto,bourguignon, lapin aux pruneaux... tout est extra bon et surtout extra facile.

Le companion n'est pas une friteuse, ni un four. La cuisson d'un rôti (boeuf - porc ou autre) pourra se faire à la vapeur. Les robots culinaires ne peuvent pas tout faire. il faut etre lucide.

Bonsoir .je ne sais pas encore n'ayant le robot que depuis 3 jours

Tu peux rissoler toutes tes viandes haches ( bœuf veau porc poulet poisson chair à saucisse ect ) tu fais slow Cook p1 pendant 5 á 8 minutes selon la cuisson désirée. Sachant que tu peux hacher toutes tes morceaux de viandes avec l ultra bled