Bonsoir, J'ai fait aujourd'hui les encornets à l'américaine, j'ai suivi la recette à la lettre, les encornets achetés au rayon marée, mais, décongelés. Au final, encore trop de ""jus"". Je n'ai pas voulu réduire, vu que je ne l'avais jamais testé, mais encore une recette beaucoup trop liquide ! dommage. Merci

le bouchon, oui je l'ai enlevé. J'ai appliqué le temps de cuisson de la recette, et, pour ma part la sauce je l'ai trouvé bof, en plus la crème liquide avec la maïzéna n'est pas très utile dans cette recette. Du coup j'ai enlevé la sauce, et tout repassé dans une poèle avec un petit bocal de sauce tomate.

Bonjour, J'ai déjà fait cette recette, effectivement j'avais réduit la quantité d'eau, personnellement j'ai plutôt été surprise par le temps de cuisson pour des encornets...ils étaient beaucoup trop plastiques car trop cuits, combien de temps les avez-vous fait cuire ? Sinon la sauce avait un super goût !

Je pense à une chose, est-ce que vous laisser le bouchon ? si oui, essayez la recette en l'enlevant, cela permettra à la vapeur de s'échapper. ?

bonjour: j'ai fait la recette avec des encornets congelés et je n'ai pas eu trop de liquide peut etre un coup de chance je vais la refaire pour voir.. bonne continuation

bonjour, en effet c'est souvent le cas. Pour la ratatouille je n'ajoute aucun liquide car les légumes rendent beaucoup d'eau et cela suffit.

encornets à laméricaine – MOULINEX Robot cuiseur

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bablouna
Le 22 août 2016
le bouchon, oui je l'ai enlevé. J'ai appliqué le temps de cuisson de la recette, et, pour ma part la sauce je l'ai trouvé bof, en plus la crème liquide avec la maïzéna n'est pas très utile dans cette recette. Du coup j'ai enlevé la sauce, et tout repassé dans une poèle avec un petit bocal de sauce tomate.
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marelle2002
Le 21 août 2016
Bonjour, J'ai déjà fait cette recette, effectivement j'avais réduit la quantité d'eau, personnellement j'ai plutôt été surprise par le temps de cuisson pour des encornets...ils étaient beaucoup trop plastiques car trop cuits, combien de temps les avez-vous fait cuire ? Sinon la sauce avait un super goût !
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Marie-Line
Le 21 août 2016
Je pense à une chose, est-ce que vous laisser le bouchon ? si oui, essayez la recette en l'enlevant, cela permettra à la vapeur de s'échapper. ?
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bablouna
Le 20 août 2016
merci pour ces reponses
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mimil13
Le 20 août 2016
bonjour: j'ai fait la recette avec des encornets congelés et je n'ai pas eu trop de liquide peut etre un coup de chance je vais la refaire pour voir.. bonne continuation
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Marie-Line
Le 20 août 2016
bonjour, en effet c'est souvent le cas. Pour la ratatouille je n'ajoute aucun liquide car les légumes rendent beaucoup d'eau et cela suffit.
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