Bonjour, je vous remercie vivement de votre réponse ; je vais essayer de l'adapter au companion.

Essayez cette recette : Au thermomix : Peler les échalotes, les hacher quelques secondes au thermomix vit7. Mettre en route le robot, 4mn/100°/vit2 avec un bon morceau de beurre (surtout pas dorer !) Ajouter les champignons, les mixer vit 5 en aidant de la spatule, Mettre 15 mn/100°/vit2 avec le jus d'un citron au moins (goûter...) A la fin rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème... Bonne journée