Bonjour Il se trouve que compte tenu de contraintes professionnelles, je dois vivre sur deux endroits différents. J'avais acheté un TM il y a environ cinq ans, et j'ai acheté un Companion il y a un peu plus d'un an: je peux au moins faire la comparaison entre ces deux là, je connais moins les autres. Avantages du Companion : 1) La taille de la cuve. Pour faire court, le Thermomix convient assez bien pour 3 à 4 personnes, le Companion couvre sans problème jusqu’à 6 personnes 2) Les matériaux : le panier interne du Thermomix est scandaleusement en plastique… le panier externe aussi. J’ai horreur de cuisiner dans du plastique à 100°. J’ai jeté le Varoma, et je n’utilise jamais le panier interne du Thermomix. Sur le Companion, ces deux paniers (outre leur plus grande taille) sont en inox. C'est vrai qu'on peut trouver le panier externe un peu cher (mais on n'est pas obligé de l'acheter, la taille du panier interne du Companion est supérieure au panier varoma du TM...), mais, encore une fois, cuisiner dans du plastique, merci bien... 3) Le silence de fonctionnement : en vitesse lente, on ne l’entend même pas. En vitesses plus rapides, juste un ronronnement. Un peu plus de bruit au mixage, mais très raisonnable. L’alarme est constituée de bips audibles mais discrets. Sur Thermomix, il vaut mieux avoir une cuisine fermée… Quant à l’alarme, elle est stressante. Utile uniquement si l’on est parti jardiner loin de l’appareil… 4) Les lames. Faciles à changer, elles ont l’avantage de mieux couvrir les besoins que la « lame universelle du Thermomix ; je m’explique : a. Mélangeur : cet outil permet de remuer doucement sans déchirer les morceaux de viande qui mijotent. Elle frôle le fond du bol sur toute sa surface, et pas de problème de denrée qui « attache » au fond. Bœuf Bourguignon mémorable ! Sur Thermomix, la lame « en marche arrière » utilisée est certes moins coupante qu’en marche avant, mais reste agressive d’autant qu’elle tourne en continu pendant la durée du mijotage. b. Ultrablade : un hachage parfait, mieux qu’au couteau. On hache herbes, persil, échalotes sans écraser, sans retrouver les herbes en « jus ». c. Lame à concasser pétrir : finalement la plus proche de celle du Thermomix en « effet », je l’utilise d’ailleurs pour mixer les soupes plus rapidement que l’ultrablade. d. Batteur : sensiblement équivalent à celui du thermomix, efficacité comparable. Il tient cependant mieux en place que sur le thermomix où on l’enclenche par-dessus la lame. e. De plus, le système de fixation des lames permet d’enlever la lame avant de vider la cuve, ce qui facilite le vidage dans le cas de préparation pâteuse. 5) Le choix des vitesses : il est comparable sur les vitesses continues. Le companion a l’avantage de deux vitesses intermittentes, utiles dans les mijotages longs pour respecter les morceaux. 6) Choix des températures : Plus fin sur le companion : par 5° entre 30° et 130°C 7) Le mode de vente : je reconnais que l’argument est personnel, mais j’ai horreur des modes de ventes « à la Tupperware », où des conseillères déroulent des recettes répétées, vantent les possibilités de crédit quand on aborde la délicate question du prix, etc. Je préfère de loin avoir le temps de prendre l’avis de vrais utilisateurs sur internet… Inconvénients du Companion : 1) Pas de balance intégrée : C’est vrai que cela gagne du temps de vider directement l’ingrédient dans la cuve. A l’usage, c’est moins net. Une balance séparée n’est pas si mal, pour trois raisons : a. D’abord parce qu’elle est plus précise b. Ensuite parce que cela permet de revenir en arrière si on dépasse la dose c. Enfin parce que c

le companion a une plus grande cuve et plusieurs accessoires qu'il faut changer pour une même recette, par contre thermomix à une cuve plus petite et on ne change pas d'accessoire et un panier vapeur ' le prix n'est pas le même non plus , Le panier vapeur du companion est en plus et assez cher . Toutes les recettes du thermomix peuvent être faites sur companion en rajoutant 2 à la vitesse , sans rien changer aux autres paramètres et on peut faire toutes les recettes sauf les glaces ,et il faut acheter encore un autre accessoire pour faire du rape Par rapport aux autres appareils, je ne peux pas dire, je ne connais pas Bonne soirée Brigitte

Tiens, post coupé, je termine ici: Inconvénients du Companion : 1) Pas de balance intégrée : C’est vrai que cela gagne du temps de vider directement l’ingrédient dans la cuve. A l’usage, c’est moins net. Une balance séparée n’est pas si mal, pour trois raisons : a. D’abord parce qu’elle est plus précise b. Ensuite parce que cela permet de revenir en arrière si on dépasse la dose c. Enfin parce que cela permet, dans une préparation souvent séquentielle, de peser l’ingrédient suivant pendant que le robot travaille. 2) Moteur en sécurité lors de pétrissage ou purée : j’ai lu cela dans des forums, je ne l’ai personnellement jamais rencontré (en respectant les doses). C’est vrai que, puisque la taille de la cuve le permet, il est tentant de dépasser la dose… je ne sais pas dire si c’est un vrai problème ou un usage « limite ». 3) Qualité des soupes « moulinées » : Tarte à la crème des forums… Si on utilise l’ultrablade pour mouliner, c’est vrai qu’il faut effectivement mouliner plus longtemps (2 minutes) que sur le thermomix pour avoir le même résultat (30 secondes). Si on prend la lame à pétrir/concasser, on arrive au même résultat aussi vite, mais c’est presque aussi bruyant. Un autre point également : dans les deux robots, les temps de cuisson sont plutôt sous-estimés. Dans les deux cas, je programme 30 minutes pour les soupes, et j’ai des résultats comparables. Ma conclusion : je n’ai évidemment pas « jeté » mon Thermomix après avoir acheté le Companion ( je n’ai jeté que le Varoma…). Mais si le Thermomix a eu le bénéfice d’être il y a longtemps le premier robot de ce type, ils ont visiblement un peu dormi sur leurs lauriers, et le Companion est aujourd’hui bien plus compétitif.

Bonjour. On peut adapter toutes recettes et le companion fait aussi du sorbet, en 2 minutes

Bonsoir, je dirais que le companion esf le concurrent du Thermomix. J'ai adapté les recettes du thermomix au companion sans soucis. De plus le companion est moins bruyant et plus grand Je suis ravi de mon achat et je cuisine tous les jours avec Voilà

Bonjour, je l'ai depuis Noël et je m'en sers tous les jours. C'est super. En plus du livre il y a plein de recettes sur internet.. Si vous l'achetez prochainement, je peux vous parrainer. Promotion jusqu'au 31 janvier. Le parrain et le filleul reçoivent chacun une balance extra plate et un carrousel à épices. Vous pouvez me joindre sur ce mail :: gecayani@hotmail.fr. Cordialement.