Bonjour! J'ai déjà réalisé de nombreuses fois la crème au chocolat "façon danette" du site 750g adresse ici: http://www.750g.com/creme-au-chocolat-facon-danette-au-cuisine-companion-r100831.htm Toujours avec beaucoup de succès... Ce matin, un petit incident rigolo: j'ai dû tomber sur les œufs d'une poule plus coriace car la peau du jaune (nom scientifique vitellus je crois...) était plus solide... Les jaunes ne se sont donc pas crevés magré le malaxeur... Et au final, j'ai retrouvé mes deux jaunes bien ronds et cuits dans la crème au chocolat... La crème reste néanmoins bonne... mais un conseil, crevez la peau des jaunes si elle ne le fait pas d'elle même...