bonjour Quelqu'un a-t-il essayé une crème au beurre avec le companion ? merci

Je te conseille ce lien : http://thebault.no-ip.org/cuisine/?p=1052#more-1052 C'est une recette Thermomix mais tu rajoutes + 2 pour la vitesse et tu pourras l'adapter au companion ...Je l'ai faite deux fois, une réussite ....Voilà, voilà ....

Le lien que je t'ai donné est la recette de la vraie crème au beurre fait avec un sirop à 118° comme une meringue italienne , juste veiller que le mélange oeufs/sirop soit à la même température que le beurre pommade ...

Je fais souvent du beurre avec le batteur, vitesse 7, pendant 7 minutes. En ajoutant du sucre et un parfum, je pense que ça devrait marcher. Je vais essayer.

j'ai essayée la recette de cri 59 mais le beurre ne se mélange pas totalement aux autres ingrédients pouvez vous me donner une solution merci

Merci à vous cri 59, je vais essayer

Crème au beurre au café Mettre 250g de beurre mou en morceau dans le bol avec le couteau pour pétrir / concasser 125 gr de sucre glace Mixer vitesse 10 20 sec Ajouter 1 œuf + 1 jaune d œuf Mixer vitesse 10. 1 a 2 min Ajouter une petit tasse a café Et mixer Le résultat est parfait

oui oui merci Cathy. C'est à Agnès que j'avais répondu tout à l'heure :-) j'ai bien compris la recette de ton lien et t'ai remercié mais il semble que tout cela se mélange un peu ... encore merci Cathy !

Ah ouiiiii !!! c'est ça que je cherchais ! Merci beaucoup pour ton aide précieuse.

Merci beaucoup de votre réponse. Ce que je voudrais c'est la vraie crème au beurre avec sirop de sucre... je sens que je vais essayer aussi :-) Merci !

crème au beurre – MOULINEX Robot cuiseur – Communauté SAV Darty 1221393

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CathyGaudin
Le 21 janvier 2015
Je te conseille ce lien : http://thebault.no-ip.org/cuisine/?p=1052#more-1052 C'est une recette Thermomix mais tu rajoutes + 2 pour la vitesse et tu pourras l'adapter au companion ...Je l'ai faite deux fois, une réussite ....Voilà, voilà ....
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CathyGaudin
Le 21 janvier 2015
Le lien que je t'ai donné est la recette de la vraie crème au beurre fait avec un sirop à 118° comme une meringue italienne , juste veiller que le mélange oeufs/sirop soit à la même température que le beurre pommade ...
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agnes andersen
Le 21 janvier 2015
Je fais souvent du beurre avec le batteur, vitesse 7, pendant 7 minutes. En ajoutant du sucre et un parfum, je pense que ça devrait marcher. Je vais essayer.
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campanion6202
Le 30 décembre 2016
j'ai essayée la recette de cri 59 mais le beurre ne se mélange pas totalement aux autres ingrédients pouvez vous me donner une solution merci
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Freesia08
Le 17 mai 2016
Merci à vous cri 59, je vais essayer
0
Cri 59
Le 26 mars 2016
Crème au beurre au café Mettre 250g de beurre mou en morceau dans le bol avec le couteau pour pétrir / concasser 125 gr de sucre glace Mixer vitesse 10 20 sec Ajouter 1 œuf + 1 jaune d œuf Mixer vitesse 10. 1 a 2 min Ajouter une petit tasse a café Et mixer Le résultat est parfait
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Louise
Le 21 janvier 2015
oui oui merci Cathy. C'est à Agnès que j'avais répondu tout à l'heure :-) j'ai bien compris la recette de ton lien et t'ai remercié mais il semble que tout cela se mélange un peu ... encore merci Cathy !
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Louise
Le 21 janvier 2015
Ah ouiiiii !!! c'est ça que je cherchais ! Merci beaucoup pour ton aide précieuse.
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Louise
Le 21 janvier 2015
Merci beaucoup de votre réponse. Ce que je voudrais c'est la vraie crème au beurre avec sirop de sucre... je sens que je vais essayer aussi :-) Merci !
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