Bonjour, pour moi elle est parfaite, je ne rajoute rien. Comme le dit Orphie c'est une crème anglaise.

je rajouterai aussi de la maizena mais attention pas trop car la créme serait trop épaisse ; dans le livre de cuisine du companion, il y a la recette de la créme au chocolat qui a la consistance de la danette, il faut donc mettre beaucoup moins de maizena que dans cette recette pour épaissir un peu la crème anglaise.

Une crème anglaise, c'est liquide, ça nappe juste la cuillère, ce n'est pas de la crème pâtissière !

Bonjour Oui, avec de la Maizena on l'épaissit selon ses gouts. L'avantage du robot est qu'il évite les grumeaux...

Bonjour je rajoute un peu de maïzena pour l épaissir un peu. Ça marche bien