De base il n'y a pas de conversion. Par contre il est effectivement aisé de diviser par 2 toutes les doses. Pour les temps de cuisson par contre, je ne suis pas sur qu'il faille le faire. Et comme le dit Pierrot, la plupart des plats se congèlent...puisqu'ils sont frais.

Bonsoir, il me semble très facile de faire la conversion proportionnellement aux nombres de personnes , par contre je réduirais le temps de cuisson par précaution , gouterais, et ajusterais la cuisson manuellement . L utilisation se maîtrise très vite !

Bonsoir Masse et volume des ingrédients en proportion du nombre de convives, garder les temps de cuisson. Pour les plats qui peuvent se réchauffer ou se congeler, on peut aussi garder la recette initiale....

Bonjour, Personnellement, je n'essaye pas de réduire les proportions, car je trouve que le résultat n'est plus le même. Mais je trouve pratique de réaliser les recettes pour plus de proportions que je n'ai besoin, car cela me permet de congeler des portions de "petits plats maison" pour les jours où je n'ai pas envie de cuisiner : il ne reste plus qu'à les réchauffer (casserole ou micro-ondes). Bon courage !

Merci de cet éclairage.