Christiane. Je suis interessee par ton résultat ! Concluant ou pas ?

Merci pour vos réponses, je vais tenter d'en faire, les tomates ne murissent plus dans le jardin donc autant les utiliser.

Bonjour, j'ai également réalisé des confitures ( figues , pêches-brugnons , prunes ect.. ) sur la base de la recette fruits rouges , cela fonctionne très bien (il vous suffit de faire le test d’adhérence sur une assiette pour rajouter un peu de cuisson si nécessaire , mais généralement ce n'est pas le cas.

Voila, essai très concluant, je suis épatée de la facilité avec laquelle on peut faire de la confiture avec le companion. Ma recette de confiture de tomates vertes donc : j'avais 1k2 de tomates vertes coupées en rondelles, 2 citrons jaunes, 840g de sucre. J'ai commencé par tout couper en rondelles fines, mis tous les ingrédients dans un plat couvert de sucre à mariner 1 nuit plus une partie de la journée au réfrégirateur. Le lendemain soir j'ai mis la moitié de la préparation + 1 sachet d'agar agar (1k100) (car companion pas assez grand pour tout faire), dans le companion et j'ai suivi la recette du livre , mixer avec le couteau pétrisseur V7 - 10s puis V5 - 105° 40mn avec le bouchon position grande vapeur. Au bout de 40mn consistance de la confiture tip top. Versée dans des pots et fait ma deuxième tournée. Ce matin régal une tranche de brioche au p'tit déj avec la confiture (un peu amère mais cela vient des tomates qui étaient peut être pas assez blanches. Je crois que maintenant je vais me lancer dans une confiture de pommes que j'ai vu sur internet. Merci de votre aide et vos conseils

Pas pu faire la confiture les tomates ont eu la maladie, mais j'espère en récupérer chez des amis, je mettrai le resultat dès que j'en aurai fait

MOI JE FAIS DE LA CONFITURE DE TOMATES EN Y METTANT : 1 KG DE TOMATE , DE L EAU environ 50 CL ET DU SEL CECI A ETALER LE MATIN AU PETIT DEJEUNER SUR SU PAIN DE CAMPAGNE UN VRAI REGAL

Bonjour. Je viens de faire de la confiture de figues. Tout simplement génial . Je n ai pas utilisé d agar agar mais sucre cristallisé et sucre a confiture ( j ai toujours procédé de cette façon)

Bonsoir, j'ai déjà fais plusieurs fois de la confiture avec la recette du livre " confiture avec des fruits rouges" avec des fraises, abricots, figues... Jamais avec des tomates vertes mais la façon reste la même. Un peu de citron, de l'agar agar et c'est parti ! Tente le coup, tu devras peut être passé le résultat au tamis pour les pépins. Au pire tu perds 1kg de tomates !