Bonjour à tous, les amis.

Hier soir,j'ai réalisé un risotto aubergines avec mon i-Companion XL.

Je vous poste ma recette ici. Pourriez-vous me donner des conseils pour que je l'améliore ?

Merci beaucoup ! Excellent fin de weekend.

4-6 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 oignon

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 300 g de riz (risotto)

• 900 ml d'eau

• 2 cubes de bouillon de poulet

• 50 g de parmesan râpé

• 100 g d'aubergines cuites au four

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre

• du persil plat

Préparation

• Épluchez l'oignon et coupez-le. Mettez-la dans le i-comanion XL avec le hachoir et mixez 15 secondes en Vitesse 11.

• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive et lancez le Programme Mijoté P1 sans le Bouchon Vapeur pour 7 minutes.

• Lorsque le minuteur indique qu'il reste 3 minutes, ajoutez le riz. À la fin du programme, ajoutez l'eau qui contient le bouillon puis lancez le Programme Mijoté P3 à 95 °C pour 20 minutes avec le bouchon.

• À la fin de la cuisson, ajoutez le parmesan et aubergines cuites au four, puis mélangez mélanger. Servez sans attendre en ajoutant les feuilles de persil plat.

Comment j'ai réalisé la purée d'oignon