Bonjour. Je n'ai pas encore fait de pâte à choux au companion mais lorsque je la fait traditionnellement, je laisse le four entrouvert après cuisson des choux et laisse les choux refroidir dans le four avant de les sortir ce qui leurs évitent de se ramollir et de dégonfler. Bien sur ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson

Bonjour pour moi,le four a été ouvert trop tôt. Car j en n ais fait plusieur fois et pas de probleme.

j'avoue moins bien reussir la pate a choux avec companion que manuellemant car il faut que la pate soit bien dessechée avt de mettre les oeufs temperature du four moderée ss ouvrir

il y a plusieurs possibilités: 1)il ne faut pas ouvrir la porte pendant et après la cuisson. 2)soit votre four est trop ou pas assez chaud.3) voir le temps de cuisson.

Il faut que les choux soient bien dorés. Je pense que vos choux n'étaient pas assez cuits.