Bonjour, vous aviez bien pris minimum une 30 % de matière grasse ?
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chantilly cata
tess1408
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Bonjour ! Comment rater une chantilly: Mettre de la crème très froide et de très bonne qualité et fouetter ......et n a jamais monté!!!! merci
Consulter les 8 réponses à la question chantilly cata
- tess1408Le àAuteur(e)
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Meilleurs vœux à toutes et tous. Des nouvelles du nougat glacé , malgré la chantilly ratée!! Il était parfait, et très très bon! Je vais retenter la chantilly un de ces jours - tess1408Le àAuteur(e)
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Bonjour! , j ai oublié de mettre le bol au congel mais j ai utilisé la crème adéquate . Je verrai bien si cela a nuit a mon nougat glacé......je donnerai des nouvelles - FrancineF7312Le à
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Il faut mettre la cuve au congélateur quelques minutes - lecompanion.frLe à
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rien ne vaut le bon vieux batteur électrique. Mais il est vrai qu'il faut une crème entière liquide (au moins 30 %) et mettre batteurs (pas le moteur) et "cul de poule" au congélateur une heure. - PierrotLe à
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Pour Atrelec: la voici en video https://www.youtube.com/watch?v=3sU2MoQMtLA Différence avec le livre: la recette se fait en gardant la lame à concasser / pétrir tout le temps. - PierrotLe à
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Bonjour Tess J'évite la chantilly cause régime, mais j'ai trouvé une vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=rjPwYs66yss (à noter au passage d'autres vidéos sur le bord droit de l'écran) - jcs2171Le à
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Attention Il faut de la crème liquide ou crème fleurette et entière, surtout pas de crème légère !!!! Bon courage
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