Si ont peu faire un caramel liquide

Je rectifie : oui on peut faire du caramel avec le Companion

si il y a bien une rececette que je ne tenterai pas au companion, c'est bien le caramel ... quel accessoire pour mélanger ? quid de l'état de l'axe d'entrainement ? le nettoyage de la cuve doit etre une sacrée partie de plaisir !!! une vieille casserole qui ne risque rien , c'est tellement plus facile ( en plus un caramel pour etre utilisable doit etre chaud et coulant et ne pas finir avec la couleur du charbon de bois ...

comment alors nounoulili ?

Faire dans une casserole un caramel avec : 500 g de sucre poudre 120 ml d’eau 1 c à s de vinaigre de vin ou vinaigre blanc Dans une seconde casserole mettre à bouillir : 250 ml d’eau Votre caramel est prêt lorsqu’il devient roux et fume légèrement. Il faut être patient car le temps est assez long avant d'arriver à une belle couleur ambrée. Eteindre le feu et verser l'eau bouillante dessus petit à petit, mais attention à ne pas vous brûler car en rajoutant l’eau le caramel va continuer à bouillir. Vous pouvez prendre un couvercle anti-projections et laisser une petit espace pour verser l’eau. Remettre sur le feu et prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans un shaker ou dans une petite bouteille d’eau. Je fais cette recette régulièrement et il se conserve très bien à température ambiante ...Voilà, voilà

Il ne chauffe qu'à 130° maxi. Comment voulez vous faire du caramel?

l'application sur tablette donne 6 recettes au caramel mais ne précise pas comment le faire...

Bonjour, je ne sais pas mais il est tellement facile de prendre une casserole, vous versez 100g de sucre en poudre et ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Mettez sur le feu et laisser faire...il sera parfait !