Moi aussi ma viande était encore dur au bout de 2 heure de cuisson.

j'ai fait un bourguignon ce midi, la viande était dure. Je l'ai fait cuire 2 h, a la fin de la cuisson j'ai regardé la viande est était dure, donc je l'ai fait cuire 45 minutes de plus à 95° et toujours pareil. Pouvez-vous m'aider ? est ce que cela vient de la viande, pourtant j'ai pris de la viande à bourguignon chez mon boucher

Bonjour 10/10 pareil un vrai délice sans souci de bruler ou de manque d'eau. Etc....

Je l'ai également fait. C'était super bon

merci je vais essayer cette semaine alors !

moi itou - déjà fait plusieurs fois - j'en ai même congelé - et impec à la décongelation

J ai fait egalement pour ce midi le boeuf bourguignon comme la recette du livre accompagne d une baguette recette mimi cuisine, un regal a refaire l un comme l autre