Bonsoir

Petite vapeur pour les crimes desserts, risottos

Grande vapeur pour les soupes

Bonne soirée

Lorsque vous avez 1 recette sans rien indiqué c'est qu'il faut le mettre. Petite précision de plus par rapport aux autres réponses

Bonjour, la vapeur est rejetée, et pour l'utilisation, c'est précisé en principe, dans les recettes. Je vous conseille de le mettre, car certaines préparations où il y a du mixer, s'il n'y a pas de bouchon, çà saute et éclabousse à l'extérieur de l'appareil. Je parle en connaissance de cause, j'ai eu ce problème au début de mon achat. J'espère que ma réponse vous sera utile. Cordialement.

Bonjour,

vapeur maxi ou mini: c'est dans le bol

la position mini vapeur permet de laisser échapper un maximum de condensation et d'obtenir ainsi des sauces de meilleure consistance (Rissoto, crème dessert, sauces, etc...)

la position maxi vapeur permet d'avoir un maximum de chaleur dans le bol pour toutes cuissons vapeur et évite également les éclaboussures pendant le mixage..

donc dès que l'on utilise le panier vapeur, pour faire une cuisson vapeur (soupes), le bouchon doit être en position maxi vapeur, sauf pour sauces , risotto, crème dessert.

Ceci se trouve sur la notice d'utilisation Companion XL, page 6, 7 et 11

Cordialement

Alors voilà : programme sauce, vapeur minimum, programme soupe, vapeur maximum, programme solw cook, vapeur minimum, programme steam, vapeur maximum, programme pastry, vapeur maximum, programme dessert, vapeur minimum.

J'espère que cela vous aidera