Pierrot
Le à Propriétaire certifié
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Bonjour Chrystel
Une fois le bouchon mis dans son orifice, on peut le tourner soit vers la gauche, soit vers la droite: selon le cas, cela masque plus ou moins la petite lucarne (a l’arrière du bouchon) qui garde donc plus ou moins la vapeur dans le bol, d'où les termes de "petite vapeur" ou "grande vapeur" sur les recettes.