Pour vous aider dans le choix des variétés, voici un tableau (je n'ai toujours pas réussi à l'uploader) C'est important car certaines variétés restent fermes après cuisson et ne fonctionneront pas avec les temps de cuisson indiqués dans la recette http://www.cnipt-pommesdeterre.com//wp-content/uploads/2013/10/p.vari%C3%A9t%C3%A9_60x80-2013.jpg

Bonjour, je fais de la purée au companion, mais je coupe les pommes de terre en PETITS morceaux, et pas de problème.... bonne journée.

je n'ai jamais mangé une aussi bonne purée qu'avec le compagnon

bonjour je fais mes pommes a la vapeur et je suis le programme et cela fait une excellente puree

Bonjour Les temps de cuisson sont à titre indicatif car ils dépendent de la variété de pomme de terre et de la taille des morceaux. Donc avant d'attaquer la partie "mise en purée", bien vérifier la cuisson: la pomme de terre doit s'écraser facilement. Et bien sur choisir une variété de pomme de terre "à purée". (chercher sur internet, je ne parviens pas à uploader le tableau)

Bonsoi,, finir au pilon soit augmenter le temps de mixage.