Bonjour Oui, le chauffage du bol ne se fait pas sur toute la surface. En principe, ce n'est pas gênant car la plupart des recettes se font avec un mélangeur (sauf par exemple la cuisson vapeur, mais pas de problème avec l'eau... Mais c'est vrai qu'en passant la même puissance de chauffe par la totalité de la surface du fond, celui ci "attacherait" moins...