Perso je ne fais plus de veau, viande bovine sauf le steak haché dans le companion la viande est tjrs dur et pas bonne. Sauf le poulet qui est correct.

pour la viande je préfère le cookeo.

Personnellement, j'augmenterais la durée de cuisson. La blanquette n'est que meilleure quand elle est cuite longuement à feu doux.

Bonjour, jamais fait de blanquette dans le companion mais il faut probablement prolonger le temps de cuisson.